Kripik Salak | Keripik Salak | Snake Fruit Chips

Kripik Salak | Keripik Salak | Snake Fruit Chips

Kripik salak adalah salah satu jenis makanan ringan yang menggunakan bahan baku dari buah salak asli tanpa ada penambahan bahan apapun dalam proses produksinya kecuali minyak goreng sebagai media pengeringnya serta dibantu oleh beberapa alat alat khusus untuk mengeluarkan kadar air dalam buah salak tersebut.

kripik salakTanaman salak sering ditemui di sekitar kita dimana tanaman salak termasuk salah satu buah khas Indonesia. Iklim Tropis merupakan daerah pertumbuhan dan perkembang biakan tanaman salak yang bagus, termasuk salah satunya di Indonesia ini. Jenis jenis varian tanaman salak di Indonesia cukup bermacam macam. Kripik Salak.

Dari beberapa daerah di Indonesia yang memiliki hasil buah buahan salak cukup melimpah ternyata didapati

bermacam macam varietas yang berbeda antar satu daerah dengan daerah lainnya. Seperti contoh ada salak yang bernama salak Bali, memang sesuai namanya tanaman varian tersebut berkembang biak bagus di pulau Bali khususnya daerah Sibetan Karang Asem. Kripik Salak.

Beberapa contoh jenis salak yang tumbuh di Indonesia selain salak Bali diantaranya adalah salak Sidempuan yang berasal dari Sumatera Utara, salak condet banyak didapati di Jakarta, sedangkan salak pondoh dikenal berasal dari daerah Yogyakarta dimana salak pondoh ini juga punya sebutan lain yaitu salak nglumut. Dari daerah Jawa Tengah masih ada jenis lain yang dinamakan salak gading dan salak kembang arum. Dari daerah Madura ternyata ada juga kultivar salak yang kecil kecil tetapi manis rasanya, jenis tersebut diberi nama salak penjalinan. Kripik Salak.

Dari jenis jenis tanaman salak yang disebut diatas masih sebagian kecil saja, untuk jenis dan varian tanaman salak masih banyak lagi macam ragamnya yang tumbuh di Indonesia.

Tanaman dengan buah bersisik ular ini disebut dalam bahasa Internasional dengan nama “Snake Fruit” memang sesuai dengan tekstur kulit buahnya.

Buah dari tanaman salak memiliki rasa manis yang unik dengan sedikit campuran rasa masam sehingga menggugah selera kita untuk tidak berhenti memakannya ketika buahnya disajikan segar, memang cara mengkonsumsi buah ini lebih banyak dimakan langsung ketika masih segar atau diolah dahulu menjadi manisan buah salak untuk mendapatkan variasi lain dari pengolahan buah ini. Kripik Salak.

Pola pengolahan buah salak menjadi makanan ringan kripik salak memang belum begitu lama dilakukan oleh masyarakat kita. Dahulu memang belum ada informasi dan juga tekhnologi yang bisa mengolah buah salak menjadi makanan ringan kripik salak sebelum akhirnya ditemukan alat pengering buah buahan yang mampu mengangkat citra dari jenis makanan olahan dari buah buahan segar. Kripik Salak.

Manfaat Buah Salak Dalam Makanan Ringan Kripik Salak

Setiap buah buahan selau memiliki manfaat manfaat positif bagi kesehatan orang yang mengkonsumsinya, termasuk pada buah salak juga diperoleh beberapa manfaat diantaranya.

Buah Salak Menjaga Kesehatan Mata

Salak mengandung betakaroten yang efektif dan dapat menjaga atau memelihara mata agar tetap sehat hingga usia tua.

Buah Salak Menjaga Berat Badan Agar Tetap Ideal

Ternyata tidak hanya buah apel yang efektif bagi orang yang menjalankan diet ketat. Buah salak juga merupakan asupan bagi orang yang sedang diet, karena kandungan serat tinggi yang mampu menjaga kelancaran pencernaan selain rasa kenyang di perut dalam waktu relatif lama ketika mengkonsumsinya. Kripik Salak.

Pengolahan buah salak menjadi bentuk manisan mungkin sudah sering kita temui, sedangkan pengolahan buah salak menjadi makanan ringan kripik salak memang sedikit unik dan jarang ditemui. Camilan kripik salak termasuk salah satu makanan sehat karena diolah dari bahan alami tanpa adanya pencampuran kimia dalam proses produksinya, selai juga karena buah salak sendiri memiliki kandungan Vitamin dan Nutrisi yang cukup baik. Kripik Salak.

Bahan baku buah salak cukup melimpah di Indonesia untuk itu sangat perlu tangan kreatif dari setiap Individu untuk bisa mengolah buah salak sehingga bisa menaikkan daya jual buah salak di market luas, salah satu pemanfaatannya yaitu kripik salak ini.

Cara Pembuatan Kripik Salak

Kripik Buah Salak PondohPertama-tama yang kita butuhkan untuk membuat kripik salak adalah buah salak yang masih segar baru dipetik dari tanamannya. Ada baiknya jenis salak yang dipakai berasal dari satu jenis varian yang sama, jangan membuat dari beberapa jenis varian yang berbeda beda. Kripik Salak.

Pilih buah salak yang masih baik dan tidak busuk setelah itu kupas salak dari kulitnya luar sampai besih. Pisahkan daging buah dari bijinya dengan cara memotong menjadi dua bagian. Potong bebas secara horizontal atau vertikal sesuai keinginan agar membentuk potongan yang bagus dan teratur. Setelah buah salak selesai dipotong-potong langkah berikutnya adalah mencuci buah salak tersebut pada air bersih. Kripik Salak.

Setelah buah salak dicuci sampai bersih, langkah selanjutnya adalah simpan buah salak didalam freezer agar tidak lembek saat di goreng dan agar buah lebih padat saat dimasukkan ke dalam minyak penggorengan. Langkah selanjutnya hanya menggoreng buah salak dalam mesin pengering buah buahan hingga kering betul dan kripik salak siap disajikan.